市場(chǎng)日漸萎縮、監(jiān)管日趨嚴(yán)格、激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的壓力與日俱增——同煙草業(yè)的其他領(lǐng)域一樣，過(guò)去的幾年，煙用香料的供應(yīng)商們普遍感到舉步維艱。

　　但德國(guó)赫茲香精香料公司（Hertz Flavors）所屬的FLAVORIQ公司、虹霓公司所屬的伯格沃特香料公司（Borgwaldt Flavor GmbH）對(duì)此卻有著不同的看法。他們認(rèn)為，當(dāng)前的形勢(shì)給煙用香料發(fā)展帶來(lái)的機(jī)遇要大于限制和威脅。產(chǎn)品多元化和產(chǎn)品創(chuàng)新是這些公司開(kāi)拓新市場(chǎng)的動(dòng)力。

         （在伯格沃特香料公司的實(shí)驗(yàn)室，工作人員借助先進(jìn)技術(shù)反復(fù)檢測(cè)煙用香料，以確保其品質(zhì)。）

  傳統(tǒng)煙用香料跨界發(fā)展

　　赫茲香精香料公司銷售經(jīng)理斐迪南·巴魯薩說(shuō)：“在傳統(tǒng)煙草領(lǐng)域，原本區(qū)域特征明顯的產(chǎn)品正突破地域限制，跨入全球市場(chǎng)并引領(lǐng)個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)。以蜜糖水煙為例，不久前大量出現(xiàn)在歐洲各大休閑室并獲得了一支數(shù)量龐大的消費(fèi)群體。除此之外，被歐盟禁止的鼻煙同樣打破地域限制，跨過(guò)大西洋，在北美市場(chǎng)找到一絲生機(jī)，并出人意料地出現(xiàn)在日本、韓國(guó)等一些亞洲國(guó)家。”

　　“所以說(shuō)，煙用香料依然有發(fā)展空間，這也使我們對(duì)所服務(wù)的各個(gè)領(lǐng)域充滿信心。”巴魯薩說(shuō)，“在成熟市場(chǎng)，一些小眾煙草制品銷量的持續(xù)增長(zhǎng)同樣為煙用香料帶來(lái)新機(jī)遇，尤其是在為低焦產(chǎn)品提供原料解決方案方面。另外，一些小型雪茄和煙斗制造商堅(jiān)持采用多元化風(fēng)味的做法也為煙用香料的發(fā)展提供了更多機(jī)會(huì)。”

　　目前，電子煙已發(fā)展成為獨(dú)立于傳統(tǒng)煙草制品的新品類，同時(shí)展現(xiàn)出其獨(dú)特的發(fā)展路徑。電子煙同樣需要香料。FLAVORIQ公司在阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)設(shè)立分部的初衷便是服務(wù)電子煙領(lǐng)域的客戶。其銷售總監(jiān)艾米莉·諾爾解釋說(shuō)：“早期電子煙主要圍繞煙草味和果香味做文章，但近幾年風(fēng)味喜好愈加趨于多元化。混合味便是傳統(tǒng)味道和其他味道的混合，這種混合后的味道大受消費(fèi)者歡迎。”

　　美國(guó)電子煙市場(chǎng)蓬勃發(fā)展促使這些新風(fēng)味大規(guī)模出現(xiàn)，并推動(dòng)市場(chǎng)不斷產(chǎn)生越來(lái)越多的跨品類、跨界風(fēng)味。“例如，原本為電子煙液開(kāi)發(fā)的風(fēng)味現(xiàn)在也應(yīng)用到了水煙當(dāng)中。與此同時(shí)，一些暢銷水煙的風(fēng)味也在傳統(tǒng)卷煙中煥發(fā)生機(jī)。”諾爾說(shuō)。

　　在電子煙和水煙領(lǐng)域總有一些占據(jù)主導(dǎo)的風(fēng)味，有的是傳統(tǒng)型主流風(fēng)味，也有一些是新興風(fēng)味。兼任FLAVORIQ公司總經(jīng)理的菲利普·赫茲說(shuō)：“一般而言，在水煙和電子煙中特色風(fēng)味的生命周期較短，因此香料行業(yè)必須迅速反應(yīng)并及時(shí)做出調(diào)整，以滿足不斷變化的消費(fèi)需求。諸如薄荷味和葡萄味等傳統(tǒng)風(fēng)味，已經(jīng)融入其他風(fēng)味組合中，并在市場(chǎng)上存在多年。”

　　全球化加速多元化

　　全球化加速了產(chǎn)品多元化發(fā)展，同時(shí)也為煙用香料公司帶來(lái)平穩(wěn)發(fā)展的機(jī)遇。“盡管西方國(guó)家卷煙銷量下降已成事實(shí)，但我們同時(shí)見(jiàn)證了全球煙用香料領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展。”這一說(shuō)法得到巴魯薩的證實(shí)。盡管他承認(rèn)歐洲和南美市場(chǎng)的煙用香料需求量正在縮減，但亞洲市場(chǎng)卻帶來(lái)增長(zhǎng)潛力。赫茲香精香料公司近期就在印度尼西亞新設(shè)了加工工廠。

　　2014年成立的FLAVORIQ公司算是一家比較年輕的煙用香料公司，但其已將市場(chǎng)拓展到本土之外的許多新興電子煙市場(chǎng)，其中不僅有印度、韓國(guó)，還有俄羅斯等東歐國(guó)家。事實(shí)上，東南亞屬于增長(zhǎng)潛力巨大的市場(chǎng)。諾爾表示：“將來(lái)不管是面對(duì)全球市場(chǎng)還是本地市場(chǎng)，F(xiàn)LAVORIQ公司均已做好充分準(zhǔn)備。”

　　當(dāng)然，在電子煙設(shè)備被明令禁止的國(guó)家，市場(chǎng)同樣瞬息萬(wàn)變，這勢(shì)必成為電子煙領(lǐng)域參與者的一大挑戰(zhàn)。至少伯格沃特香料公司的一位負(fù)責(zé)人尼爾斯·丹尼爾認(rèn)為如此，他說(shuō)：“預(yù)測(cè)市場(chǎng)究竟需要哪種產(chǎn)品仍較為困難，但我們與客戶保持密切持續(xù)的聯(lián)系，以便能迅速生產(chǎn)出滿足其需求的產(chǎn)品。”

　　談到煙用香料市場(chǎng)的整體情況，丹尼爾補(bǔ)充說(shuō)：“盡管中東和非洲市場(chǎng)需求量占全球市場(chǎng)的85%左右，但北美和歐洲市場(chǎng)對(duì)香料和調(diào)味劑的需求卻不斷增長(zhǎng)。我們注意到，小的制造商是這一市場(chǎng)的主要力量。”

　　整體來(lái)看，幾家大的煙用香料公司的核心業(yè)務(wù)仍是為傳統(tǒng)卷煙制造商提供傳統(tǒng)風(fēng)味的香料。丹尼爾說(shuō)：“諸如弗吉尼亞烤煙和白肋煙等市場(chǎng)穩(wěn)定的產(chǎn)品，傳統(tǒng)頂級(jí)煙用香料需求量仍居高不下。同樣的情形也出現(xiàn)在水煙市場(chǎng)，傳統(tǒng)風(fēng)味仍是多數(shù)消費(fèi)者的第一選擇。”

　　產(chǎn)品創(chuàng)新帶來(lái)機(jī)遇

　　毫無(wú)疑問(wèn)的是，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新為煙用香料供應(yīng)商帶來(lái)了大量機(jī)遇。以爆珠濾嘴和精致的新型濾嘴為例，雖然最早發(fā)源于東亞地區(qū)，但如今卻遍布全球。

　　赫茲表示：“爆珠濾嘴需求量增加，濾嘴本身的風(fēng)味也越來(lái)越多樣化，赫茲香精香料公司正積極為客戶提供定制化的香料研發(fā)方案。”此外，他表示，未來(lái)可能出現(xiàn)禁止或限制香料使用的情況，而那樣將只會(huì)進(jìn)一步刺激客戶未來(lái)創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)，以便為消費(fèi)者提供不同風(fēng)味的煙草制品。

　　此外，加熱不燃燒裝置等產(chǎn)品的出現(xiàn)，也為煙用香料公司提供了保持其業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展的新途徑。

　　赫茲解釋說(shuō)：“我們看到的真實(shí)情況是，加熱不燃燒裝置日趨活躍，背后是愛(ài)好者們對(duì)可靠替代品的不斷尋找。”據(jù)丹尼爾介紹，伯格沃特香料公司也在與其他公司密切合作，以便參與到這一市場(chǎng)。

　　此外，嚴(yán)格的管控也促使煙用香料公司不斷開(kāi)展產(chǎn)品創(chuàng)新。赫茲說(shuō)：“我們把即將出臺(tái)的法規(guī)看作是一次機(jī)遇，電子煙監(jiān)管力度加大將使整個(gè)行業(yè)更加專業(yè)，促使他們通過(guò)相關(guān)專業(yè)知識(shí)提高所有產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。如今，公司堅(jiān)持為電子煙設(shè)備提供高品質(zhì)產(chǎn)品和定制風(fēng)味的戰(zhàn)略已經(jīng)讓我們?cè)谶@一領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位。”

　　丹尼爾分享了他對(duì)歐盟嚴(yán)控?zé)熡孟懔瞎镜囊?jiàn)解。他說(shuō)：“在歐洲，不僅有歐盟頒布的《煙草產(chǎn)品指令》，還有許多國(guó)家圍繞這一指令制定的各種管理細(xì)則，除此之外，還有許多相關(guān)文件。我們公司在60多個(gè)國(guó)家開(kāi)展煙用香料業(yè)務(wù)，為保證符合相關(guān)規(guī)定，我們必須對(duì)所有產(chǎn)品進(jìn)行篩選，以便在必要時(shí)根據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)其進(jìn)行調(diào)整。與此同時(shí)，我們還必須為重要客戶提供咨詢服務(wù)，幫助他們將產(chǎn)品成功推向市場(chǎng)。比如在美國(guó)市場(chǎng)，我們幫助客戶提供多種解決方案，以滿足食品藥品監(jiān)督管理局提出的極其嚴(yán)格而復(fù)雜的要求。”他表示，在創(chuàng)新產(chǎn)品大量涌現(xiàn)的今天，不管是電子煙領(lǐng)域還是其他煙草制品領(lǐng)域，市場(chǎng)參與者唯有變得更加靈活和敏捷，方可保持其競(jìng)爭(zhēng)力。

　　朱耀華編譯自《亞洲煙草》,來(lái)源《東方煙草報(bào)》