天然和合成的香原料可用于煙草的單體有上千種，常用的約有三、四百種。目前，國(guó)內(nèi)外香料公司提供給煙廠的大小板塊香精，也都是調(diào)香師按不同的要求用香料單體調(diào)配而成。因此，我們煙草行業(yè)的技術(shù)人員如能正確的認(rèn)識(shí)、掌握和使用好單體香原料就可以有效地降低成本，掌握自己產(chǎn)品的核心技術(shù)。由此，如何做到這一點(diǎn)是很多煙草行業(yè)配方調(diào)香人員比較關(guān)心的問(wèn)題。

     1、 收集樣品：通過(guò)各種方式多收集單體香原料樣品，同時(shí)索要這些樣品的技術(shù)參數(shù)，掌握該樣品的香氣、定義、用途、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性等技術(shù)指標(biāo)和使用要求。

      2 、嗅香：辨別該單體香氣特征的方法，主要用嗅香條嗅香。將樣品稀釋成不同比例，仔細(xì)辨別掌握該單體閾值及香韻、香勢(shì)強(qiáng)弱以及留香情況。

      3、 評(píng)吸：對(duì)香料樣品按不同的濃度和比例，用進(jìn)樣器注射，嗅香條涂抹，或噴灑施加的方法做成樣品進(jìn)行評(píng)吸，認(rèn)真判斷和掌握該香料的香氣特征和燃燒后的轉(zhuǎn)移率以及作用。

      4、樣品分類(lèi)：將天然和合成單體香原料進(jìn)行分類(lèi)。如：酯類(lèi)、酮類(lèi)、油類(lèi)、醛類(lèi)、雜環(huán)類(lèi)、浸膏類(lèi)等，進(jìn)一步深入進(jìn)行嗅香、評(píng)吸，認(rèn)真仔細(xì)地辨別同類(lèi)香原料的微量區(qū)別，更好的掌握各種香原料的特征和作用。

      5、 全面、深入認(rèn)識(shí)香原料：注意加強(qiáng)對(duì)香原料認(rèn)識(shí)和掌握的深度。例如：乙基麥芽酚是屬于低閾值高香氣的合成香料，應(yīng)用范圍很廣。在卷煙制品中使用不僅具有增加焦甜烘烤香氣的特點(diǎn)，而且還具有襯托煙香，增強(qiáng)香氣爆發(fā)力的作用。因此，我們不能滿(mǎn)足于了解該單體某一方面的香氣特點(diǎn)而忽視其它方面可起到的功能性作用。只有真正掌握好各種煙草常用單體香原料的特性，才能熟練地運(yùn)用，為下一步卷煙加料加香的調(diào)配打好扎實(shí)的基礎(chǔ)。

       以上各點(diǎn)說(shuō)起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但真正做好并不容易。從事卷煙調(diào)香工作的技術(shù)人員必須要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、執(zhí)著的敬業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間持之以恒的學(xué)習(xí)和努力，才能真正使自己成為一個(gè)合格的卷煙調(diào)香人才。