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香煙中常見(jiàn)的天然香料 |
| 時(shí)間:2016/12/29,點(diǎn)擊:0 |
煙草類(lèi)天然香料為植物類(lèi)天然香料中特殊的一種，是由煙草的花、葉、莖、根和果實(shí)中提取的易揮發(fā)芳香組分的混合物。根據(jù)制取的方法不同，可以得到精油、浸膏、凈油、酊劑、等不同產(chǎn)品。由于來(lái)源于煙草，可直接用于卷煙和煙草薄片加香，香氣逼真、自然，增強(qiáng)煙香，減除雜氣，提高卷煙質(zhì)量，不僅能增補(bǔ)各類(lèi)煙草的特征香氣，而且具有透發(fā)煙草本香的功效，其作用大大地超過(guò)地以往調(diào)香使用的各種煙用香料。因此近年來(lái)受到更多得關(guān)注。最常用的商品化品種有煙草浸膏、煙草花浸膏、煙草凈油等3種。 2.1.1煙草浸膏
用任何類(lèi)型的煙草制取，煙草質(zhì)量等級(jí)高者香氣亦優(yōu)。煙草浸膏的主要類(lèi)型有六種類(lèi)型，即：烤煙清香型、濃香型和中間香型；曬煙型、白肋煙型和香料煙型。香氣逼真、自然、香強(qiáng)度高，可用于煙草中作天然香料使用。將它添加于煙草中，可以增強(qiáng)煙香和諧調(diào)煙香，柔和、細(xì)膩煙氣，掩蓋木質(zhì)氣和減少雜氣，改善煙草的吸味，余味舒適，提高卷煙的內(nèi)在質(zhì)量。
2.1.2煙草花浸膏
用普通煙草花為原料，經(jīng)提取、濃縮而制得浸膏。產(chǎn)品有柔和的煙草花清甜香，帶些脂臘和木質(zhì)韻，以及開(kāi)始似甜奶，又爽口的微苦后味。產(chǎn)品可用于烤煙清香型中，對(duì)提高煙香、改進(jìn)品質(zhì)，矯正吸味效果明顯。考慮到煙草表面類(lèi)脂物質(zhì)能促進(jìn)芳烴的形成，故在使用前用選擇性溶劑分離出去類(lèi)脂物較好。金合歡清甜香氣。提調(diào)煙香、矯正吸味。
2.1.3煙草凈油
是一種與天然原材料相近高品質(zhì)的煙用香料，煙草凈油是從煙草類(lèi)植物（烤煙、白肋煙、香料煙）中提取的具有煙草特征香氣的一類(lèi)致香化合物，它能增進(jìn)煙草的特征香氣，使煙氣飽滿和改善煙香透發(fā)性，并能減少刺激，去除雜氣，提高卷煙的檔次。被認(rèn)為是煙草制品的最理想的添加劑。具有純正的香料煙草特征香氣。煙草凈油能明顯提高卷煙的抽吸品質(zhì)，具有增加煙香、諧調(diào)煙氣，使煙氣細(xì)膩柔和，增加甜潤(rùn)感，并能減小刺激，掩蓋雜氣，是一種高品質(zhì)理想的煙用香料。
2.2香煙中常見(jiàn)人工合成香料
在煙草領(lǐng)域,研究煙用人工合成香料的有效化合物,是煙草化學(xué)中一個(gè)重要的方向。煙用人工合成香料主要包括醇類(lèi)、羧酸類(lèi)、羰基類(lèi)、雜環(huán)類(lèi)香料等。
2.2.1醇類(lèi)香料
醇類(lèi)對(duì)煙制品的香氣具有特定影響。芳樟醇又名里哪醇,具有濃清香、帶甜味的木香氣息,香氣柔和,但不持久,能與煙香協(xié)調(diào),增加清香,改善吃味。薄荷醇又名薄荷腦,具有清涼的、愉快的薄荷香味。適量醇類(lèi)香料可以除去辛辣雜味,多用于薄荷型卷煙中。苯乙醇具有清甜玫瑰氣息,柔和但不持久,可改善煙草吃味[7]。煙草中常用的醇類(lèi)香料有異戊醇、葉醇、苯甲醇、肉桂醇、玫瑰醇等。
2.2.2羧酸類(lèi)香料
羧酸類(lèi)香料分揮發(fā)酸和非揮發(fā)酸兩類(lèi)。揮發(fā)酸為C12以下小分子羧酸和部分芳香族酸,對(duì)煙氣影響很大。苯乙酸具有甜帶酸氣,有酸敗蜜氣息,與煙能去除雜氣,改善吃味。A-甲基焦炔庚酸又名麥芽酚,具有焦糖甜香和溫和果香,其稀釋液具有菠蘿、草莓、果醬樣香氣。在丙三醇中多偏草莓香,在苯乙醇溶液中呈青香帶果香,香氣持久。A-甲基焦炔庚酸能與煙香協(xié)調(diào),改善吃味。煙草中常用羧酸類(lèi)香料有冰乙酸、丁酸、異丁酸、異戊酸、苯甲酸等。
2.2.3.羰基類(lèi)香料
羰基類(lèi)香料包括醛類(lèi)和酮類(lèi)等化合物。常用的#17#有異丁醛、異戊醛、苯甲醛、苯乙醛、丙酮、茄酮,茄尼酮、法尼酮等。醛類(lèi)香料一般具有青草味,可以改善卷煙的口腔舒適度,賦予卷煙清新、明潤(rùn)的感官品質(zhì),主要用來(lái)調(diào)配一些果香和花香香精,而后以加香的形式應(yīng)用于卷煙制品中改善卷煙的余味和測(cè)流煙氣的質(zhì)量。研究了2,4-癸二烯醛乙二醇縮醛在卷煙中的應(yīng)用效果,結(jié)果表明,該物質(zhì)可以改善煙香,提高協(xié)調(diào)性,降低刺激,改善余味。香草醛即香蘭素,具有甜青帶粉氣的豆香,有香莢蘭豆香氣,微辛,香氣濃郁而持久,協(xié)調(diào)煙香,常做定香劑在煙草制品中應(yīng)用。大茴香醛具有茴香香氣,似山楂花香,還有藥草辛香甜味；有非常強(qiáng)烈的奶油香氣,稀釋后有黃油風(fēng)味,濃時(shí)具有；在卷煙加香時(shí)應(yīng)用,可以加強(qiáng)焦香、鮮果香、堅(jiān)果香等；味醇和；海南香精香料就找?？谌諐u香料有限公司！
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