水煙興起于阿拉伯國家，抽水煙是阿拉伯男子生活中的重要組成部分。近些年來，水煙開始在歐洲一些國家流行起來。如今，這股風(fēng)又吹到了法國首都巴黎。

      現(xiàn)在，在巴黎已經(jīng)開辦了大大小小兩百多家水煙館?？臻e的時候到這樣的水煙館里來抽上一口水煙，已成為巴黎人的休閑新時尚。

　　據(jù)考證，水煙起源于印度，后來逐漸傳到阿拉伯地區(qū)。最終，土耳其人將水煙進一步發(fā)揚光大。因此，很多人都將水煙跟土耳其劃上了等號，或是干脆把水煙叫做土耳其水煙。

　　水煙的煙具由煙壺、煙碗、可彎曲的煙管和煙嘴組成。抽水煙時，煙壺里的水可以起到清潔過濾的作用，能降低尼古丁的含量。如今，經(jīng)過不斷改良，水煙的口味與最初已經(jīng)大為不同。水煙的煙草就像雞尾酒一樣，可以任意搭配。它的成分里只有30%左右是煙草，其余的可以添加水果汁、蜂蜜，甚至是葡萄酒。因此，水煙抽起來煙味比較淡。

　　在阿拉伯國家，抽水煙已經(jīng)被成為一種普遍的社交活動。在巴黎，大部分來抽水煙的顧客則是為了體驗一份新奇的感覺。為了讓顧客有更真切的體驗，老板們頗費心思，從水煙館的裝潢，到桌布、餐盤、茶具等用品都帶有濃郁的阿拉伯特色。

　　【同期】

　　艾哈邁德 水煙館老板：

　　“我們的顧客大部分都是年輕人，或者來我們拉丁社區(qū)參觀的游客，其中 80%的顧客是歐洲人，20%的顧客是其他國家的人，包括阿拉伯人,除了獵奇，有些顧客則是為了回味當(dāng)初在中東旅游的感覺。在這樣的氛圍中，喝上一口薄荷茶，抽上一口水煙，仿佛又置身于當(dāng)年的度假勝地。還有一些顧客則是為了換個環(huán)境，在安靜的水煙館中消磨時光，因為這里少了酒吧中的嘈雜與喧鬧。

　　當(dāng)然，要想隨時在家里都能抽上一口水煙，還可以到專門的水煙用品店里購買水煙具。這家水煙用品店就是巴德爾開辦的，店里銷售的水煙具都是從敘利亞進口的，巴黎的很多水煙館都是巴德爾的主顧，巴德爾還提供網(wǎng)上訂購服務(wù)。

　　水煙館在巴黎日益流行，難免要分流傳統(tǒng)酒吧和咖啡館的客人。不過那些傳統(tǒng)酒吧和咖啡館的老板對此并不擔(dān)心，在他們看來，巴黎人去抽水煙也就是一時興起，水煙要想取代咖啡和香檳可不是那么容易的。”

　　【同期】

蒂里 壁虎咖啡館老板：“也許我們的顧客會去試著抽回水煙，因為現(xiàn)在抽水煙是一種潮流，他們會去試試，看看到底是怎么回事,不過我認(rèn)為，水煙不是我們的競爭對手。”             

 摘錄：央視國際 (2005年07月27日 19:37)